• اخلاق و سبک زندگی اسلامی

ممنوعات مصرف هم زمان مواد غذایی

• 2015-08-21
• 5 دیدگاه
• محسن فرجی

مصرف هم زمان بعضی از مواد غذایی با یکدیگر می تواند بسیار مضر باشد و حاصل آن تولید اخلاط زاید در بدن می باشد که گاهی تاثیرات این تداخلات در چندین سال بعد به صورت بیماری های مختلف و صعب العلاج بروز خواهد کرد.به عنوان مثال حکمای طب ایرانی معتقدند که مصرف هم زمان موارد ذیل باعث تولید اخلاط خام در بدن شده و تولید بیماری کرده، مثلاً مصرف ماست با هر نوع و هر مقدار گوشت باعث لکه های پوستی و مصرف سرکه یا انواع شور و ترشی که با سرکه ساخته می شود همراه با برنج باعث کولیت و درد شکم می شود که ممکن است این بیماری ها حاصل عدم رعایت این مطالب در طول چندین سال باشد. بنابراین از خوردن هم زمان ترکیبات مواد غذایی که در هر ردیف از جدول ذیل ذکر شده است، جداً خودداری نمایید.

غذاهای ناسازگار
خربزه و عسل
خربزه با انبه
ماست و ماهی
گوشت مرغ با ماهی
سرکه با ماهی
سرکه با برنج
سرکه با عدس یا ماش
شیر با انجیر
شیر با غذای چرب
ماست با تربچه
ماست و باقلا
تخم مرغ با تربچه
ماست با مرغ و تخم مرغ
پنیر با تخم مرغ
گوشت و انگور
کله و انگور
کبوتر بچه با پیاز
پونه و پیاز
سیر و خردل
انار و هریسه(حلیم)

خوردن آب و مایعات همراه میوه، آب پس از خوردن داروی مسهل، آب را در شب به حالت نشسته بخورید و روزها ایستاده بهتر است، خوردن آب بسیار سرد هنگام گرمای بدن، آب گرم بعد از غذای شور، غذای گرم و شیرین بعد از خواب و جماع و حمام، هر حرکت مفرط و مضعف و سختی بسیار دربین خواب وهنگام خالی بودن معده ناشتا و در حمام.
آمیختن غذای رقیق و غلیظ همزمان با همدیگر همان طور که قبلاً به آن اشاره شد برای بدن مضر است. بنابراین بدترین حالت ها برای معده این است که مقدار و زمان مصرف مایعات مشخص نشود و بر اساس عادت یا اشتها تمایلی که معده اش دارد آب مصرف کند. مثلاًاحساس تشنگی یک عادت می شود؛ حتی اگر شخص تشنه اش هم نشود از روی عادت آب را وارد معده می کند. آمیختن غذاهای رقیق و غلیظ در یک زمان برای بدن مضراست. اصلاً در همان وعده های غذایی وقتی غذا غلیظ است آن مواد رقیق را باید فاصله دهید و جزء غذا قرار ندهید. مثلاًسوپ همراه با کتلت یا غذای سرخ کرده همراه دوغ یا آب میوه ها یا خود میوه های آب دار جز در مواردی که استثنا است نباید همراه با غذا مصرف شود
تنها استثنادر موردشیره انگوراست که برای خون سازی به مریض اجازه می دهیم که همزمان با غذا شربت رقیق شدۀ شیره انگور یا شربت سرکه شیره انگور میل کنند. خون سازی در تجربه همراه با غذا بیشتر شده است
به هر حال همان مواد رقیق را به تنهایی می شود به عنوان غذا استفاده کرد و در این حالت غذای غلیظ را باید حذف کنیم به غذای رقیق. مثل استفاده از انار به خصوص صبح جمعه که بسیار سفارش شده است. قطعاً قلیل الغذاست. از لحاظ تقسیم بندی که داشتیم انار یک میوه قلیل الغذاست، اما از لحاظ فوائد دیگرش مثل ویتامین ها و پاک کنندگی و ضد چربی، ضد قند، ضد پروستات بودن و زدودن میکروب هایی که روی دیوارۀ معده می نشینند، نقش شایان و عجیبی دارد. اینجا می توان به عنوان صبحانه از انار استفاده کرد در مورد بعضی از میوه های دیگر هم می شود این کار را کرد، اما خوردن بعضی میوه ها هنگام گرسنگی و ناشتا ممنوع شده است مثل خربزه
مصرف میوه های انگور و انار مطلوب است، اما منع شده که همراه آن چیزی خورده شود؛ به خصوص گوشت با انگور ناسازگاری دارد؛چون می تواند بیماری هایی مثل کولیت ایجاد کند؛ بیماری زلق المعا همان کولیت است که دفع کف و بلغم و لیز شدن روده ها را در پی دارد. بنابراین می توانید غذای رقیق را کلاً برای یک وعده در نظر بگیرید و غذای غلیظ را به وعدۀ بعدی موکول کنید.